Onder de vele diëten die helpen om af te vallen, is er ook een ketogeen dieet, dat wordt gekenmerkt door een kleine hoeveelheid koolhydraten die wordt gegeten en een overvloed aan vet voedsel. Onderzoekswetenschappers hebben aangetoond dat deze versie van het ketogene dieet helpt om de toestand van een persoon met diabetes, epilepsie, de ziekte van Alzheimer en zelfs oncologie te verbeteren.
ketogeen dieet- Dit is een dieet waarbij het dieet zowel koolhydraatarme als vette voedingsmiddelen bevat. In werkelijkheid is er een verdringing van koolhydraatstoffen door vetten. Deze menuwijzigingen brengen het lichaam in een metabolische toestand, die ketose heet. Tegelijkertijd neemt het proces van vetverbranding en het vrijmaken van energie toe en worden ketonen omgezet in de lever, wat veel energie aan de hersenen geeft. Het ketogeen dieet helpt de bloedglucose- en insulinespiegels te verlagen. Dus wat is een ketonendieet - in de volksmond simpelweg keto genoemd, het wordt gekenmerkt door een vermindering van de inname van koolhydraten tot een minimum en een toename van vet voedsel in het dieet. Het veroorzaakt het werk van het metabolisme, gericht op de afbraak van vetten en ketonen, en niet op koolhydraten.
Welke soorten ketogeen dieet zijn er?
Er zijn veel opties voor het ketogeen dieet. De meest populaire van hen:
- Standaard (SKD) is een minimum aan koolhydraatstoffen - 5%, een maximum aan vetten - 75%, een gemiddelde hoeveelheid eiwitten - 20%.
- Cyclisch (CKD) - periodiek komt er een tijd om een grote hoeveelheid koolhydraten te consumeren. Tegelijkertijd wordt de eerste optie 5 dagen geobserveerd en vervolgens een paar dagen een koolhydraatrijk voedsel.
- Verkeerd (NKD) - bij deze optie is het toegestaan om voor en na de training koolhydraten toe te voegen.
- Eiwitrijk - vergelijkbaar met de standaardversie, maar de BJU-indeling is als volgt: 35% eiwit, 60% vet en 5% koolhydraatstoffen.
Standaard en eiwitrijke opties worden meer aanbevolen voor gebruik. De rest wordt vooral gebruikt door atleten en bodybuilders.
Voordelen van het ketogeen dieet
Het ketogeen dieet helpt bij het wegwerken van obesitas en is tegelijkertijd niet schadelijk voor de gezondheid. Voedingsdeskundigen beweren dat het beter is dan vetarme diëten. Tegelijkertijd is het dieet voedzamer en hoeven er geen calorieën te worden geteld. Mensen die het ketogene dieet op zichzelf gebruikten, verloren verschillende keren sneller gewicht, terwijl ze de niveaus van goede cholesterol en triglyceriden verbeterden.
Let op: Een groot voordeel van een ketogeen dieet boven een vetarm dieet is voldoende eiwitinname, wat erg belangrijk is voor het lichaam. Een ketogeen dieet bevordert meer gewichtsverlies dan een dieet dat zich richt op het eten van een kleine hoeveelheid vet voedsel. En het is belangrijk dat alles gebeurt zonder het ondraaglijke hongergevoel.
Hoe het diabetici helpt en mensen die er aanleg voor hebben?
Bij dit probleem wordt de stofwisseling verstoord, stijgt de bloedsuikerspiegel en worden de insulinefuncties in het lichaam verstoord. Het ketogeen dieet bevordert de verbranding van overtollig vet, wat belangrijk is voor diabetici, mensen met een stofwisselingsstoornis. Onderzoekswetenschappers hebben bewezen dat een ketogeen dieet de gevoeligheid van het lichaam voor insuline met 75% verbetert.
Uitgevoerde experimenten met diabetes type 2 gaven verbluffende resultaten - van de 21 patiënten konden 7 mensen weigeren medicijnen voor diabetes te nemen. Gewichtsverlies is veel belangrijker dan bij andere soorten diëten. Bij type 2 diabetici neemt de insulinegevoeligheid toe, wat leidt tot vetverbranding. En dat is heel belangrijk voor patiënten.
Andere voordelen van een koolhydraatarm dieet
Het ketogene dieet wordt aanbevolen om de gezondheid van patiënten met neurologische pathologieën te behouden.
Het wordt ook aanbevolen voor verschillende ziekten, zoals:
- Pathologie van het hart. Een positief effect op oa factoren: vet, cholesterol, bloedsuiker, druk.
- Oncologie. Het heeft een gunstig effect op het verminderen van de groei van kankercellen.
- Ziekte van Alzheimer. Verbetert de symptomen en remt de ontwikkeling van pathologie.
- Epilepsie. Vermindert het aantal aanvallen bij kinderen.
- Ziekte van Parkinson. Verbetert de symptomen van deze ziekte.
- Polycysteuze eierstokken. Het verlagen van insuline heeft een goed effect op de ontwikkeling van het syndroom.
- Met hersenletsel. De impact van een hersenschudding wordt verminderd, de hersteltijd wordt verkort.
- Acne. Lage insulinespiegels en de afwezigheid van overmatige inname van koolhydraten dragen bij aan een verbeterde huidconditie.
Het ketogene dieet is gunstig voor veel aandoeningen, vooral die met betrekking tot insulineniveaus, metabolisme en neurologie.
Wat moet je uit je dieet schrappen?
Van het menu is het noodzakelijk om alle producten die koolhydraten in grote hoeveelheden bevatten uit te sluiten:
- Met suiker - frisdrank, fruit- en bessensappen, cakes, ijs en andere zoetigheden.
- Granen en zetmeelhoudend - meelproducten, rijst, granen.
- Fruitproducten - alles behalve bessen, maar beetje bij beetje.
- Peulvruchten - erwten, linzen, bonen en meer.
- Plantaardige producten - aardappelen, wortelen, zoete aardappelen en meer.
- Dieet- en vetvrij - na verwerking bevatten ze veel koolhydraten.
- Sauzen met suiker en ongezond vet. Plantaardige olie, mayonaise.
- Alcoholische dranken - ze zijn verzadigd met koolhydraten.
Sterk bewerkte, suikervrije dieetvoeding is slecht voor een ketogeen dieet.
Deze voedingsmiddelen moeten worden gegeten
En deze producten moeten worden geconsumeerd met behoud van een ketogeen dieet:
- Vleesproducten - ham, worstproducten, ham, rood vlees, kip, kalkoen.
- Dikke vis.
- Kippen eieren.
- Koeboter en slagroom van grasgevoerde koeien.
- Rauwe kazen - mozzarella, geit, enz.
- Noten - walnoten, pompoenpitten, amandelen, enz.
- Verschillende oliën - olijf, kokosnoot.
- Avocado in pure vorm of in een salade.
- Low-carb plantaardige producten - ui, komkommer, tomaat en andere groene groenten.
- Kruiden in de vorm van zout, peper en gedroogde kruiden.
Het is aan te raden de producten puur te eten, zodat de recepten voor gerechten uit één component bestaan.
Voorbeeldmenu voor de week
Voor de duidelijkheid wordt een menu van een ketogeen dieet voor een week gegeven:
| dagen | maaltijd | Menu |
| Maandag | Ontbijt | Gekookte eieren met spek en tomaat |
| Diner | Salade van gevogelte en fetakaas met boter | |
| Diner | Gestoomde zalm met asperges | |
| Dinsdag | Ontbijt | Gebakken eieren met tomaten, geitenkaas |
| Diner | Amandelmelk, cacao en stevia smoothie | |
| Diner | Gehaktballen, kaas en groenten | |
| Woensdag | Ontbijt | Milkshake |
| Diner | Garnalensalade met avocado | |
| Diner | Varkenskoteletten, kaas en groenten | |
| Donderdag | Ontbijt | Gebakken eieren met avocado, ui, paprika |
| Diner | Noten, salsa, guacamole | |
| Diner | Kip met saus, roomkaas | |
| Vrijdag | Ontbijt | Ongezoete yoghurt met kokosolie en cacao |
| Diner | Kalfsbiefstuk en groenten | |
| Diner | Burger met ei en kaas | |
| zaterdag | Ontbijt | Eieren met kaas, groenten en ham |
| Diner | Ham, kaas en noten | |
| Diner | Witte variëteit aan vis, eieren met spinazie | |
| Zondag | Ontbijt | Gebakken eieren met reuzel en champignons |
| Diner | Broodje, salsa, guacamole | |
| Diner | Biefstuk met groenten |
Het is nodig om het menu zoveel mogelijk te diversifiëren, zodat een completere set voedingsstoffen het lichaam binnenkomt.
Wat mag je eten bij een ketogeen dieet?
Als de honger tussen de verplichte maaltijden door toeslaat, kun je die stillen met gezonde tussendoortjes.
Hiervoor kunt u gebruik maken van:
- gekookt vlees of vette vis;
- toegestane kaas;
- wat noten of zaden;
- een paar hardgekookte eieren;
- chocolade met 90% cacao;
- melkcocktail met cacao en boter;
- yoghurt met cacao en notenboter;
- aardbeien met slagroom;
- bleekselderij met salsa en guacamolesaus.
U kunt zich opfrissen met een kleine portie voedsel bereid voor de hoofdmaaltijd.
Wat kun je buitenshuis eten?
In horecagelegenheden zijn er veel verschillende gerechten van vlees en vis van vette variëteiten. Je kunt overtollige koolhydraten kwijtraken door meer groenten te bestellen. Eiergerechten zijn gevarieerd - met spek, kaas, groenten.
Burgers zijn het lekkerst zonder broodje, maar eet alleen de vulling. Je kunt er kaas, eieren of spek aan toevoegen. Als er niets geschikt is voor een ketogeen dieet, maar je moet toch afvallen, bestel dan kaasmengsel, vlees van welke soort dan ook, vis, eieren en veel groenten in restaurants en cafés.
Hoe de aanpassingsperiode te verbeteren?
Het ketogeen dieet wordt voor bijna iedereen als veilig beschouwd, maar aanpassing aan dit dieet kan leiden tot een aandoening die in de volksmond "keto-griep" wordt genoemd. Het wordt gekenmerkt door: algemene malaise door gebrek aan energie, stoornissen in mentale activiteit, slapeloosheid, dierlijke honger, misselijkheid en ongemak in de maag. Deze toestand duurt enkele dagen en verdwijnt dan spoorloos. Om dergelijke symptomen te elimineren, is het noodzakelijk om het koolhydraatarme dieet in de eerste dagen onmiddellijk aan te passen. Deze activiteiten dragen bij aan een groter gewichtsverlies voordat u koolhydraten volledig van het menu moet schrappen.
Belangrijk: Dergelijke voeding veroorzaakt een verandering in de water- en mineralenbalans in het lichaam. Extra porties zout en minerale supplementen kunnen nodig zijn. Het lichaam heeft dagelijks 3000 mg natrium, 1000 mg kalium en 300 mg magnesium nodig. Als u ze neemt, kunt u de onbalans van voedingsstoffen in het lichaam voorkomen.
Helemaal aan het begin van het ketogene dieet kun je eten tot je verzadigd bent, verminder de consumptie van calorierijk voedsel niet. Gewichtsverlies vindt plaats zonder caloriebeperking. Als u zich aan alle regels houdt, zullen de bijwerkingen van het ketogeen dieet niet zo groot zijn.
Welke vragen stellen mensen?
Als u beoordelingen leest, kunt u veelgestelde vragen uitlichten van degenen die willen afvallen.
- Kun je later koolhydraten eten? Ja, dat kan. Ze moeten in het begin worden uitgesloten, maar na 3-4 maanden kun je genieten van desserts met en zonder ketonen, en niet te vergeten om terug te keren naar het ketogene dieet.
- Is het mogelijk om spiermassa te verliezen of op te bouwen? Bij elk dieet gaat spiermassa verloren, maar bij dit dieet zal een grote inname van eiwitten het niet al te opvallend maken. Je kunt het ook verhogen, maar niet zo veel als bij diëten met het gebruik van koolhydraten.
- Hoeveel eiwitten mag je eten? De hoeveelheid moet matig zijn om insuline niet te verhogen en het aantal ketonen te verminderen. Van alle gegeten calorieën moet 35% afkomstig zijn van eiwitrijk voedsel, de rest van ketonen.
- Wat moet ik doen als ik constant zwakte voel? Dit kan te wijten zijn aan onvolledige onderdompeling in een staat van ketose, evenals een slechte verbranding van vetten en ketonen. Het is noodzakelijk om de consumptie van koolhydraten te verminderen en nogmaals de volledige gids voor dit dieet te lezen, de hoeveelheid ketonen te observeren.
- Slechte adem, wat te doen? Dit gebeurt bij het ketogeen dieet. Je moet puur water drinken met verschillende natuurlijke toevoegingen of kauwgom gebruiken om de concentratie van ketonen te verlagen.
- Is ketose echt gevaarlijk voor de gezondheid? Mensen verwarren ketose met ketoacidose, maar het is echt gevaarlijk en komt voor bij ongecontroleerde diëten.
- Ik heb spijsverteringsproblemen en diarree, wat moet ik doen? Dit is een vaak voorkomende bijwerking van het ketonendieet en verdwijnt vanzelf na 3-4 weken.
Het ketogeen dieet heeft, net als elk ander dieet, bijwerkingen. Ze gaan snel voorbij, maar bij langdurige problemen is het beter om dit te weigeren.
Contra-indicaties
Voeding met een toename van het aantal ketonen wordt niet aan iedereen getoond. Wie kan het ketogene dieet beoefenen: diabetici, zwaarlijvige mensen die hun stofwisselingsprocessen moeten verbeteren, evenals degenen die dit dieet lange tijd kunnen volhouden.
Let op: Voor actieve sporters, maar ook voor degenen die spiermassa willen winnen, is het minder geschikt. Ze moeten een ander soort dieet kiezen. De overige contra-indicaties hebben betrekking op de kenmerken van de menselijke gezondheid.
Een koolhydraatarm dieet bevordert gewichtsverlies en verbetert de gezondheid. Voordat u overstapt op het voorgestelde dieet, dient u een voedingsdeskundige of behandelend arts te raadplegen.